Champagne Jean-Claude Vallois Brut

Denne basis Cuvée består udelukkende af Chardonnay, hvilket gør den til en Blanc de Blancs Champagne. Druerne kommer fra landsbyen Cuis i Côte de Blancs regionen i den sydlige del af Champagne. 

Denne Cuvée var den første som producenten lavet da huset blev grundlagt og er stadig den dag i dag 5 generationer senere den vigtigste Cuvée i sortimentet. 

Dosagen er på cirka 6 gram og så får den 6 år med bærmekontakt.