Champagne William Saintot - Cuvée Prestige

Champagne William Saintot - Cuvée Prestige

Pris 350,00 kr Tilbud

Husets prestige cuvée er sammenstukket af 72% Pinot Noir og 28% chardonnay. Alle druer er selvfølgelig fra egne parceller og udelukkende i underområdet Montagne de Reims. Cuvéen er vinificeret på små franske egetræsfade og lidt større franske foudres.

Derudover så bruger winemakeren "soleraprincippet" det har han gjort siden 2010, hvilket vil sige at på et lidt større egetræsfad gemmer man en betydelig mængde af hver høst som så bliver blandet sammen for at give øget kompleksitet, fyldigere og en rigere vinstil. I den nuværende Cuvée Prestige er således druer fra 2010 og frem til 2017. Dosagen er på 5,3 gram per liter hvilket definerer cuvéen som en Extra-Brut champagne.