Cuvée Champagne

Champagne William Saintot - Millésime 2012

Udsalgspris Pris 495,00 kr Normalpris Stykpris  pr. 

Inklusive moms.

Husets årgangschampagne, al høst fra 2012. Terroiret er Montagne de Reims og de små landsbyer som hedder Bisseuil, Mutigny og Avenay Val d'Or.

20% er vinificeret på små egetræsfade fra bourgogne, 60% Pinot Noir og 40% chardonnay. Første gæringsproces som foregår på egetræsfade danner alkoholen, derefter alder Morgann sin vin ligge i yderligere 6 måneder på de små fade for at give vinen krop, struktur og en lille oxidation. Årgang 2012 kom på flaske i april 2013 og blev først degorgeret i 2019 i oktober, da winemakeren mente at champagne her var det helt rigtige sted. 

Dosagen er 2 gram per liter.